パンセット大

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田舎パン　ホールサイズ
奥豊後ローフ（tauto的食パン）ホールサイズ
フォカッチャ　１カット
のパンセットです

(ご留意事項)
　お届けは、ご注文をいただいてから、１週間を目処に発送いたします
　５月から９月ごろまでチルド便での発送になります
　チルド便が不要の時期は
　チルド便にかかる費用分のパンなどを追加して発送いたします

○田舎パン
竹田で自然栽培でお米と小麦を作っていらっしゃる
ちよみ自然農園さんのライ麦・ミナミノカオリ
竹田の阿南ファームさんのミナミノカオリ
豊後大野ウジャマー農場さんの
チクゴイズミもしくは農林６１号
いずれかを使わせていただき
自家石臼で全粒粉に製粉しています
主体となる小麦粉(大分県産チクゴイズミ)は
竹田市荻町の製粉所で製粉したものを使わせていただいています
ゆっくりと発酵し
味わいに層ができた頃に焼き上げる田舎パン
焼成後も発酵を続けていますので
味わいの変化も感じられます
スライスして、サンドイッチやスープやメインのお供にどうぞ
(原材料)
地粉(大分県産チクゴイズミ)、玄麦(大分県産無農薬無化学肥料のチクゴイズミもしくは農林６１号もしくはミナミノカオリ)、ライ麦(大分県産無農薬無化学肥料)、玄米甘酒、パン酵母、塩(大分県佐伯なずなの塩)

○奥豊後ローフ（tauto的食パン）
奥豊後の恵みをいただいて、
ひとかたまり(ローフ)にした奥豊後ローフ
tautoのパンは優しく手でこねるものが主ですが
奥豊後ローフは別
手と木べらでせっせとこねる
その度、汗が出てきます
こね終わり間近に国産菜種油をほんの少し加え
馴染ませるようにし、こね終わります
もっちり、どっしりとした食パンには
もち麦のプチプチした食感が加わっています
トーストして、サンドイッチにして、とお楽しみください
(原材料)
地粉(大分県産チクゴイズミ)、玄麦(大分県産無農薬無化学肥料チクゴイズミもしくは農林６１号もしくはミナミノカオリ)、玄米甘酒、もち麦（大分県産無農薬無化学肥料）、パン酵母、国産菜種油、塩(大分県佐伯なずなの塩)

○フォカッチャ
もっちり、焼き直すとカリカリ、
大好きなパンの一つ、フォカッチャ
温泉水と塩、小麦のおいしさが感じられます
サンドイッチにしても美味しいです
(原材料)
地粉(大分県産チクゴイズミ)、玄麦(大分県産無農薬無化学肥料チクゴイズミもしくは農林６１号もしくはミナミノカオリ)、玄米甘酒、パン酵母、イタリア産オーガニックオリーブオイル、塩(大分県佐伯なずなの塩)