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大分県産ライ麦と玄麦入り田舎パン
¥1,800
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竹田で自然栽培でお米と小麦を作っていらっしゃる
ちよみ自然農園さんのライ麦・ミナミノカオリ
竹田の阿南ファームさんのミナミノカオリ
豊後大野ウジャマー農場さんの
チクゴイズミもしくは農林６１号
いずれかを使わせていただき
自家石臼で全粒粉に製粉しています
主体となる小麦粉(大分県産チクゴイズミ)は
竹田市荻町の製粉所で製粉したものを使わせていただいています
ゆっくりと発酵し
味わいに層ができた頃に焼き上げる田舎パン
焼成後も発酵を続けていますので
味わいの変化も感じられます
スライスして、サンドイッチやスープやメインのお供にどうぞ
(ご留意事項)
お届けは、ご注文をいただいてから、１週間を目処に発送いたします
５月ごろから９月ごろまではチルド便での発送になります
(原材料)
地粉(大分県産チクゴイズミ)、玄麦(大分県産無農薬無化学肥料のチクゴイズミもしくは農林６１号もしくはミナミノカオリ)、ライ麦(大分県産無農薬無化学肥料)、玄米甘酒、パン酵母、塩(大分県佐伯なずなの塩)
¥1,800
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